行业资讯

您现在的位置:首页>行业资讯
滚揉机作用效果的判断标准
更新时间::2019-03-05 09:29:59

滚揉机作用效果的判断标准。滚揉机在食品行业用途广泛,是肉制品加工厂家必不可少的生产机器。主要用途有:加工火腿、肉肠、鸡鸭、牛肉、猪肉、羊肉等肉类食品以及水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、各种固体、粉状物等。此外滚揉机的用途主要还是缩短腌制时间,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。怎么才能判断滚揉机的作用效果如何呢?以下几点希望可以帮助到大家。

  1、肉的柔软度:手压肉的各个部位无弹性,手拿肉条一端不能将肉条竖起,上端会自动倒垂下来。

  2、肉块表面被凝胶物均匀包裹,肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维破坏,明显有“糊”状感觉,但糊而不烂。

  3、肉块表面很粘,将两小块肉条粘在一起,提起一块,另一块瞬间不会掉下来。

  4、刀切任何一块肉,里外颜色一致。

山东商动力食品机械有限公司以滚揉机厂家,斩拌机,刨肉机等产品为主,公司机械秉承“以创新求发展、以服务求信誉、以管理求效益”的发展战略,本着“以品质赢得市场,为客户创造价值”的经营理念,不断坚定信念,立志创造辉煌,做中国食品接卸深加工行业的主流!欢迎大家前来咨询订购!

上一篇: 斩拌机的正确的磨刀方法
下一篇: 斩拌机在肉丸加工过程中的重要性
相关标签: 滚揉机厂家 斩拌机 刨肉机
相关新闻:
相关产品: